oOo - Out Of Office - oranžno vino

oOo - Out Of Office - oranžno vino

Običajna cena
€13,00
Akcijska cena
€13,00
Davek vključen.
Količina mora biti 1 ali več

oOo = out of office = kompleksno belo vino, pridelano s podaljšnanim stikom z jagodnimi kožicami.


“Rad bi naredil eno vino tako, kot so to počeli moji starši, ko sem bil otrok," je dejal Roman leta 2011. In tako smo pristopili k tej zadevi.


Podaljšan stik z jagodnimi kožicami (maceracija) je proces, ki se običajno uporablja pri pridelavi rdečega vina, kjer želi vinar pridobiti barvo, tanine, manoproteine in druge komponente, ki jih najdemo v grozdnih lupinah in tudi v grozdnih pečkah. Če pa proces maceracije uporabimo pri predelavi belega grozdja dobimo impresivne rezultate v globini barve, telesu vina in obstojnosti.


Bela vina, pridelana z daljšo maceracijo, so bila pred nekaj desetletji v naših krajih nekaj povsem običajnega. Predvsem zaradi pomanjkanja tehnologije in znanja v enologiji. Dandanes je to nov, razvijajoči se trend, ki se je začel na italjanski strani Goriških Brd, na meji s Slovenijo, in počasi nabira že kar veliko množico oboževalcev po vsem svetu.


Lepa Vida oOo je narejena iz 90% Malvazije (Istrske) in 10% Rebule, ki jih gojimo v istem vinogradu, sta tudi skupaj pobrani in predelani.


oOo je naš poklon tradiciji in znanju naših prednikov.

Lahko mu rečete oranžno vino ali jantarno vino ali katero koli drugo ime. Za nas je preprosto oOo.